مقالات

نظریه تغذیه غربی , بر تقسیم بندی تجزیه ای و کمی غذها تاکید دارد. اساس این طبقه بندی اجزای مادی غذا مثل کربوهیدرات , چربی , پروتیین , ویتامین ها , مواد معدنی و عناصر جزیی است. از طرف دیگر , نگرش شرقی , بر اساس مفهوم کیفی و کلی …

شروع تدوین نظریه تغذیه چینی را میتوان در عصر سلسله زوو جستجو کرد. در آن زمان چهار گروه از شفادهندگان , مسول مراقبت های پزشکی بودند : درمانگران مشکلات تغذیه ای ( رژیم شناسان ) : Shi Yi درمانگران بیماریهای داخلی ( پزشکان داخلی ) : ji yi درمانگران بیماریهای …